HUMMUS

Voy sin tiempo esta mañana. Les dejo una imagen y una cita de Wikipedia con más información y por la tarde completo el procedimiento con las imágenes del paso a paso. Hasta dentro de unas horas.

El hummus es una ensalada o plato hecho a base de puré de garbanzos con zumo de limón, crema denominada tahina (pasta de semillas de sésamo) y aceite de oliva, que según la variante local puede llevar además otros ingredientes como ajos, pimentón (generalmente vertido al servirse), etc. Es un plato muy popular a lo largo de todo Oriente Medio, incluidos Israel, Libano, Palestina, Turquía, Grecia, Siria, Armenia y Chipre...

Leer más...