🌶️🍆 ENCURTIDOS 🍆🌶️
Los encurtidos son una forma deliciosa de conservar vegetales mientras se potencian sus sabores y texturas. Gracias a la combinación de vinagre, especias y tiempo de reposo, cada preparación desarrolla un equilibrio único entre acidez, dulzor y notas aromáticas. El nabo aporta un color vibrante y un sabor suave; la remolacha destaca por su intensidad terrosa y su atractivo tono rojizo; mientras que el rábano ofrece un perfil más fresco y ligeramente picante. Ideales como acompañamiento de carnes, ensaladas o bocadillos, estos encurtidos añaden color, personalidad y un toque gourmet a cualquier comida. LA RECETA PASO A PASO ENCURTIDO DE NABO Lava, pela y corta el nabo en bastones. Esteriliza un frasco de vidrio con tapa. Coloca el nabo, ajo, jengibre, mostaza, chile y cúrcuma dentro del frasco. En una cacerola, mezcla vinagre, agua, azúcar y sal. Lleva a ebullición y remueve hasta que se disuelvan el azúcar y la sal. Vierte el líquido caliente...
