TORTA HÚNGARA

María del Carmen, Elsa y Marta, optaron el jueves pasado, por elaborar una Torta Húngara (ese es uno de los nombres por la que se la conoce aquí) y como pueden apreciar por las fotos, les salió muy bien.

Cuando la degustamos, la mayoría evocó el mismo recuerdo-sabor que cuando las hacían nuestras mamás. Un misterio muy interesante, ya que fuimos muchos los que coincidimos en eso y todos proveníamos de madres diferentes.

INGREDIENTES MASA

• 1 kg de harina
• 50 de levadura
• 200 cc de leche
• 360 g de huevos
• 150 cc de aceite
• 130 g de azúcar

INGREDIENTES RELLENO

• 250 g de azúcar
• 300 g de nueces
• 200 g de manteca en pomada

INGREDIENTES CUBIERTA

• Almíbar c/n
• Azúcar impalpable c/n

PROCEDIMIENTO

1. Disolver la levadura con la leche en un recipiente
2. Colocar la harina en forma de corona y en centro agregar los huevos batidos, el aceite y el azúcar.
3. Incorporar la levadura disuelta en la leche
4. Unir todos los ingredientes y amasar hasta lograr un masa suave.
5. Deja reposar 45 minutos
6. Enharinar ligeramente la masa y estirar la masa en forma de rectángulo.
7. Untar con la manteca en pomada, el azúcar y las nueces.
8. Enrollar y cortar cilindros de unos 7 cm aprox.
9. Colocar los rollos parados en un molde enmantecado, distribuyéndolos dejando un espacio entre pieza y pieza.
10. Dejar leudar hasta que dupliquen su tamaño y se vayan juntando.
11. Cocinar a horno moderado fuerte entre 20 y 30 minutos.
12. Retirar y cubrir con almíbar y espolvorear con azúcar impalpable.