CÓCTEL DE FRUTOS DE MAR EN PIÑA NATURAL

Usar los continentes de frutas (piña, melón, palta), verduras (calabazas, berengenas) y mariscos (valvas de mejillones, de vieras, carcasas de cangrejo) le da un toqué de color y variedad a la presentación de una mesa servida y resulta muy útil, si para estas fechas, andamos escasos de vajilla.

Aprovechando que en esta época del año abunda la piña y se condiguen ejemplares maduros y en precio, podemos usarlo para un rico cóctel de frutos de mar o mezclas semejantes.

En la variedad con imaginación reside el gusto también.

INGREDIENTES

DOS PIÑAS MADURAS

TRES BLANCOS DE APIO CORTADOS

TRES HOJAS DE LECHUGA CORTADA

100 G CAMARONES PELADOS

RESERVAR ALGUNOS PARA DECORAR

150 GRAMOS DE LANGOSTINOS PELADOS

RESERVAR ALGUNOS PARA DECORAR.

3 VARITAS DE KANI KAMA GRANDES O 6 PEQUEÑAS

DISPONER LOS INGREDIENTES EN UN BOL

ADEREZAR CON SALSA GOLF PERFUMADA CON COÑAC O WHISKY

MEZCLAR

CORTAR LAS TAPAS DE LAS PIÑAS

AHUECAR Y PICAR LA PULPA.

INCORPORARLA A LA MEZCLA ANTERIOR Y RELLENAR LAS PIÑAS.

DECORAR CON LAS COLAS DE LANGOSTINOS Y CAMARONES.