🦪🦪 ALMEJAS en SALSA de CERVEZA y PAPRIKA 🦪🦪

Es una la variación de una receta clásica: Almejas a la marinera. Muy fácil de hacer, con pocos ingredientes, rápida y sabroso.

LA RECETA

INGREDIENTES

• 250 g de almejas
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajos
• 2 cdas. de harina
• 50 cc de aceite neutro o manteca
• 1 cda. de postre de pimienta de cayena
• 220 cc de cerveza
• 4 cdas. de crema de leche
• 1 cda. de jugo de limón
• 2 cdas. de perejil picado
• Sal a gusto

 

PROCEDIMIENTO

Video con el paso a paso

1. Picar la cebolla y rehogar en el aceite.
2. Añadir las almejas.
3. Subir el fuego y saltear.
4. Agregar el ajo picado. Saltear.
5. Perfumar con la paprika. Saltear.
6. Bajar el fuego y espolvorear con la harina. Mezclar.
7. Mojar con la cerveza y remover hasta lograr una crema sin grumos.
8. Salar.
9. Cocinar unos minutos a fuego lento.

1. Espolvorear con el perejil picado.
2. Incorporar la crema de leche, remover.
3. Rectificar la la sal.
4. Añadir el jugo de limón, mezclar.
5. Servir solo o con guarnición de puré, arroz y/o verduras.

 

Que lo disfruten