LIOFILIZACIÓN, ESA NUEVA TÉCNICA TAN ANTIGUA PARA CONSERVAR LOS ALIMENTOS
Ver para creer, los resultados que presenta el Dr. Jorge Yanovsky, médico sanitarista, investigador y presidente del Foro Argentino de Biotecnología.
Su trabajo data desde el año 1964, aunque ya los Incas practicaban esta técnica.
El desafío: prolongar la conservación de los alimentos y preservando sus nutrientes sin necesidad de agregar ningún tipo de aditivo.
Comentarios
Publicar un comentario