martes, 8 de noviembre de 2011

LIOFILIZACIÓN, ESA NUEVA TÉCNICA TAN ANTIGUA PARA CONSERVAR LOS ALIMENTOS


Ver para creer, los resultados que presenta el Dr. Jorge Yanovsky, médico sanitarista, investigador y presidente del Foro Argentino de Biotecnología.

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Su trabajo data desde el año 1964, aunque ya los Incas practicaban esta técnica.

El desafío: prolongar la conservación de los alimentos y preservando sus nutrientes sin necesidad de agregar ningún tipo de aditivo.

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Ver para creer.

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