LA VUELTA A LO SIMPLE

Recetas de la abuela, productos regionales, procesos básicos y sabores plenos. Los chefs del mundo coinciden: regresar a las fuentes, esa es la cuestión y es la nueva tendencia de una Cocina que paso a paso parece ir imponiéndose sobre una Cocina que dominó en las últimas décadas, compleja en técnicas sabores.

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