martes, 15 de febrero de 2011

TERNERITA SALTADA CON BRÓCOLI


De vez en vez, visito Blogs de otros países con la idea de intercalar experiencias y nuevas miradas. Por momentos recato, platos exóticos, clásicos, del terruño o cotidianos.

Cuando se habla de lomo en España o en casi todo Latinoamérica no se refieren a los mismo que nombramos en la Argentina. Ellos a nuestro "lomo" lo llaman "solomillo" .

En el caso del cerdo es el carré y enel animal vacuno sería algo así como el entrecote. Pero como bien señala el autor, cualquier corte de carne de ese tipo blanda va con la receta.

Lo elegí porque es un plato rápido, rico y sano.


lomo con brocoli



Proxit.

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