TERRINA DE VERANO

Las terrina siempre son bienvenidas a la hora de preparar una entrada. Es verdad que algunas requieren una elaboración más cuidadoso y compleja. Pero también las hay sin tantos procesos. Por ej. la que detallaremos a continuación.

INGREDIENTES

• 300 g de jamón crudo en fetas
• 1 lata de palmitos trozados
• 1/2 pote de crema de leche
• 1/2 pote de queso crema
• 1 blanco de apio blanqueado
• 150 cc de mayonesa o salsa golf
• 14 g de gelatina sin sabor
• 150 cc de caldo o agua

PROCEDIMIENTO

1. Revestir un molde de budín o de helado con film de cocina
2. Tapizar con las fetas de jamón

Procesar, los palmitos, la crema, la mayonesa o salsa golf y el queso crema.

Agregar la gelatina hidratada con el caldo caliente y dejar templar.

Salpimentar a gusto.

Verter en el molde.

Tapar con fetas de jamón crudo

Enfriar en la heladera durante 4 a 5 horas.

Desmoldar y servir con guarnición de legumbres u otro de tipo de ensalada.